Ostoskorisi on tyhjä!
Retiisi "Scarlet champion"
Raphanus sativus L. var. sativus
0.62€
Veroton: 0.50€
Veroton: 0.50€
Retiisi "Scarlet champion".
Varhainen lajike avoimeen ja suojattuun maahan. Kasvukausi on 28-30 päivää (kylvöstä sadonkorjuuseen).
Juurisato on pyöreä, kirkkaan punainen, liha on valkoinen, mehukas. Maku on heikko. Kestää kukintaa.
1,0 g = 70-130 siementä.
Varhainen lajike avoimeen ja suojattuun maahan. Kasvukausi on 28-30 päivää (kylvöstä sadonkorjuuseen).
Juurisato on pyöreä, kirkkaan punainen, liha on valkoinen, mehukas. Maku on heikko. Kestää kukintaa.
1,0 g = 70-130 siementä.
* Kuinka kylvää retiisiä?
Retiisinsiemenet ovat suuria, joten niitä ei tule kylvää, vaan levittää heti harvakseltaan kaavion mukaan 4x4 tai 5x5 cm tavallisille lajikkeille ja 10 x 10 cm jättimäisille retiiseille.
Jos sadot ovat liian tiheitä, siirrä retiisit. Kuten kaikki pyöreät juurikasvit, se sietää helposti istutusta 2–3 todellisen lehden iässä, mutta tiheillä sadoilla se menee varmasti nuoleen, etkä saa juurisatoa.
Jos et halua tehdä melko työlästä istutustyötä, harvenna istutuksia ainakin.
Marinoitu retiisi hunajalla ja yrteillä.
Tämä on nopeaa, herkullista ja erittäin kaunista. Tuorejuustovoileivät marinoidulla retiisillä ovat vertaansa vailla, ja viipaleilla voi koristella myös salaatteja tai lämpimiä ruokia. Valmistus vie vain 5 minuuttia, ja 24 tunnin kuluttua alkupala on valmis! Retiisi on ensimmäinen juures, joka kypsyy puutarhassa, joten jo keväällä tämä värikäs herkku koristaa pöytääsi.
Ominaisuudet:
Valmistus: 5 minuuttia (+24 tuntia marinointia).
Määrä: 500 ml.
Kalorit (per 100 g): 28 kcal (Proteiini: 1 g, Hiilihydraatit: 6 g).
Ainekset:
- 1 nippu punaisia retiisejä;
- 1 tl suolaa;
- 1 tillinoksa;
- 3 laakerinlehteä;
- Mausteet: neilikka, maustepippuri, mustapippuri, sinapinsiemenet;
- 1 rkl hunajaa;
- 3 rkl omenaviinietikkaa;
- Vettä.
Valmistusohje:
1. Valmistelu: Leikkaa retiisien kannat ja juuret pois. Pese huolellisesti (ei tarvitse kuoria). Viipaloi retiisit ohuiksi, lähes läpinäkyviksi kiekoiksi. Mandoliinileikkuri on paras, mutta terävä veitsikin käy.
2. Purkitus: Lado retiisiviipaleet väljästi puolen litran purkkiin (älä painele tiiviiksi). Täytä melkein ylös asti.
3. Veden mittaus: Kaada purkkiin kylmää vettä retiisien päälle, kaada sitten tämä vesi kattilaan – näin saat tarkan vesimäärän. Kaada kattilasta pois 3 ruokalusikallista vettä (etikan tilalle).
4. Mausteliemi: Lisää veteen suola, laakerinlehdet, pippurit, neilikka ja sinapinsiemenet. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 4 minuuttia.
5. Yrtit: Lisää purkkiin retiisien joukkoon tuore tillinoksa.
6. Marinadi: Jäähdytä mausteliemi huoneenlämpöiseksi. Lisää jäähtyneeseen liemeen hunaja ja omenaviinietikka. Sekoita ja maista – säädä hapan, makea ja suolainen tasapaino mieleiseksesi.
7. Kaato: Kaada kylmä marinadi retiisien päälle. Nesteen tulee peittää vihannekset kokonaan.
8. Lopputulos: Sulje purkki tiiviisti. Laita jääkaappiin 24 tunniksi. Vuorokauden kuluttua rapeat, mausteiset ja vaaleanpunaiset viipaleet ovat valmiita!
